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CAVA MASCARÓ RESERVA

BRUT "INITIUM"

CAVA MASCARÓ RESERVA BRUT "INITIUM"

Nuestra  interpretación más singular del coupage típico del Cava del Penedés. Le damos la vuelta a los varietales para obtener un resultado nada convencional.

COMPOSICIÓN

Estamos tan orgullosos de los aportes de nuestra Parellada de Mas Miquel, que está presente en un 60% en este ensamblaje, conformando la estructura y el corazón de esta creación. Un 30% de Macabeo le confiere profundidad y complejidad aromática. Finalmente, un 10% de Xarel·lo da robustez y una nueva profundidad y persistencia de sabores en boca.

NOTAS DE CATA

Equilibrado y redondo, su paso por boca es cremoso y suave. Gracias a la larga crianza el Cava Mascaró Brut Reserva, nos aporta notas de sabor y olfativas de bouquet, con frutas maduras y bollería.

INITIUM amb fons blanc

MARIDAJE

Asados

Guisos

Carnes rojas

Caza

Pescado salvaje

Postres poco azucarados